大理，是无数人心中的诗和远方，是“人类心灵栖居地”。苍山为枕，洱海为镜，风花雪月滋养着每一颗向往自由与安宁的心。越来越多奔赴而来的人，从旅居客变为旅创者，开民宿、做咖啡、做直播、做文创......把热爱扎根山海，把生活过成事业。他们在诗意中创业，在烟火里扎根，既安放了自我，也温暖了他人，让大理成为安放灵魂、成就理想的精神原乡。

从镜头与报表，奔赴古城慢生活

啊米，95后广东人，本名郑国盛，熟悉他的朋友都喜欢叫他啊米。在开咖啡店之前，走过一段漫长而奔波的路。他曾在上海从事审计工作，在高强度、快节奏的都市职场里，感受过行业变动、裁员焦虑带来的紧绷与压力；也去过川西，拿起相机做摄影，在山川旷野间追逐光影，用镜头记录自由与辽阔。兜兜转转多年，他始终在寻找一处能真正安放身心的地方。

2021年，他初次来到巍山，便被这座古城的从容烟火深深打动：没有都市喧嚣，青瓦白墙安静古朴，街巷日常温暖踏实。他毅然留下，开了这家小小的“入座食堂咖啡店”，让咖啡香，融进古城的慢时光。

一晃五年，巍山悄然改变：慕名而来的游客越来越多，街上的特色小店越开越丰富，古城越来越热闹，却依旧保留着最初的慢与温柔。而他的咖啡店，就像一位老朋友，静静守在街巷里，温暖如初。

不跟风内卷，只专注一杯好咖啡

午后阳光穿过屋檐，轻轻洒在入座食堂咖啡的木质窗棂上。磨豆机轻响，香气漫开。啊米站在吧台前，专注执壶注水，细流均匀落入滤杯，动作沉稳。意式咖啡机轻轻嗡鸣，白雾在暖光里缓缓升腾，满室醇香。

这些年，周边饮品店越开越多，不少门店跟风做茶饮、果饮，啊米却坚持给店铺做减法。我们在现场和他聊起原因，他坦然笑道：“一是忙不过来，二是想做精细化，把产品做简单、做专注，就只做咖啡。”街上非咖啡类的饮品店越来越多，他反而更清晰：不必跟风，不必贪多。“客人都是喜欢咖啡的人，品类简单，效率更高，出品也更稳定。”

除了线下门店，他还通过线上渠道，把自家烘焙的咖啡豆分享给更多咖啡爱好者，让远方的人也能尝到来自巍山的醇厚香气。不逐风潮，不盲目扩张，简单专注，反倒更见长久。

记着偏爱，也守着日常

熟客推门进来，常常不用多说，啊米便懂了对方的喜好。谁偏爱浅烘的明亮果酸，谁钟情深烘的醇厚回甘，谁只喝热饮，谁独爱冰杯，这些细碎的偏爱，他都默默记在心里。一杯看似普通的手冲，藏着日复一日的用心与默契。

小小的空间里，有人低声闲谈，有人安静办公，有人只是坐着发呆。远道而来的游客、土生土长的本地人、熟悉的老面孔、初次到访的新客人，在咖啡香里自然相融，不生疏、不局促。

在巍山，把日子过成了“提前退休”的模样

告别曾经焦虑、奔波、不稳定的生活，如今的啊米，活成了许多人向往的模样。

聊起现在的日常，他语气轻松又满足：“没有什么大风大浪，小地方的日子很平淡、很稳定。我每天就工作5个小时，不用通勤，早上9点半起床，吃个早饭，10点到店里，下午3点就下班。”闲暇时，他还会去巍山西河生态廊道散散步，回来烘烘豆子、看看手机，自在又松弛。

“我感觉自己像在提前退休。”没有职场压力，没有裁员焦虑，没有内耗，只有平静、安稳与踏实。这番话，让现场的我们也忍不住羡慕了。

以咖啡为序 书写古城烟火

五年时光，巍山旅游越来越热，人气越来越旺，街边的小店越来越多。而入座食堂咖啡，依旧保持着最初的模样：干净、简单、温暖、专注。啊米不只是一位咖啡店主，更是连接古城与人的温柔纽带。他用一杯杯香气醇厚的咖啡，让匆忙的人停下脚步，让疲惫的人找到松弛，让陌生的心慢慢靠近。

雾气氤氲，豆香绵长。方寸小店之间，藏着他对巍山最真诚的偏爱，也藏着人与人之间最朴素的温暖。

咖啡醇厚，古城温柔。在巍山，在入座食堂，慢下来，才是生活最好的样子。

文旅头条融媒体记者 李美溶 田维星 文

大理州文化和旅游局 受访者供图

责编 李文明

校对 杨奥

审核 华芳

终审 李亚