大寒，二十四节气的最后一个节气，也是一年中最冷的时期，大寒一过，又开始新的一个轮回，正所谓冬去春来。今年的大寒和腊八刚好是同一天，俗话说：“过了腊八就是年”，浓浓的年味儿给整个寒冬带来了喜庆和温暖。
腊八这一天，自古有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统，民间流传着吃“腊八粥”的风俗。腊八粥，也叫做“七宝粥”“五味粥”，不同的地区用料和口味也有所不同。多用小米、糯米、红枣、花生、莲子等多种食材，经过小火慢熬，香甜软糯、暖胃易消化，既适宜寒冬养生，还有五谷丰登、圆满吉祥的美好寓意。鸡足山历年有施粥的传统，今年因疫情将取消，改为“送福送对联”。
鸡足山往年施粥活动
春节的序幕也自此开启，家家户户开始忙着做一件事——准备过年。在大理乡村的街货摊上，花生、红糖、饵块粑粑、春联、纸烛等“年货”纷纷登场，农家屋檐下晒挂起腊肉、香肠，勾起无数人久违的乡愁记忆。用新鲜猪肉等做成的原汁原味的“土八碗”，弥漫着浓浓的乡土人情味道。
腊冬里，在大理白族人家的餐桌上，一道当地人十分喜欢吃的“凉菜”——冻鱼也是常见的主角，它是大理特色名菜之一，从南诏流传至今，是白族人民用来招待客人的传统美食。一般选新鲜的个头偏小的鲫鱼，配料中，花椒、木瓜干和辣椒面是必不可少的，待鱼煮好，放在器皿内经过冬日夜间自然低温“冻”紧实而成，吃起来凉而不冰，鲜酸香辣，令人欲罢不能。小院里摆上一张桌子几个凳子，一碗冻鱼、一碗青菜汤、一碗饭，“吃冻鱼，晒肚皮”，便是冬日里一大幸福乐事。
大寒时节，也正是一年中欣赏雪山美景的好时候。眼下，大理苍山在经历了新年的初雪过后，群峰披白，玉树琼花，地上的小草也结着厚厚的冰甲，乘坐直抵山巅的洗马潭索道一路穿越云海，一片雪国风光如童话世界，呈现在人们眼前。
蓝天、白云、雪山、云海齐聚，宾川鸡足山美不胜收，往日苍翠碧绿的山峰和古树银装素裹，在云雾缥缈间，漫山雾凇如画。登临金顶寺观景台，四周天地一片白茫茫，让人渺然尘世，宛若身处仙境。
在北风凛凛的萧瑟中，鸡足山虚云寺的百年古梅竞相开放，盛花似雪、芳香四溢，蔚为壮观。千万朵梅花在严寒中，以一抹生机、一抹灵动，在深山古刹间傲然挺立，更添了几分惊艳和诗意。
梅花香自苦寒来，大寒至，接下来便是岁末新始，春日芳菲已近，相信大家都可守得云开待春归！
文旅头条融媒体记者 夏仕华 文
大理旅游集团、宾川鸡足山景区、闲大理、李文海 图
编辑 沈艺
审核 陈大衡
