12月7日，永平县水泄乡乐把村开展龙竹酒制作传承培训活动，共30余人参与培训。

彝族龙竹酒是一种将酿好的酒注入竹内二次发酵，最终形成竹酒相容的原生态竹液美酒。龙竹酒制作技艺州级代表性传承人马正春现场授课，通过技能培训、理论知识传授、制作实践等几个方面向学员们直观地展示了龙竹酒制作的全过程。

据马正春介绍，龙竹酒制作需通过酿酒、选竹、钻孔、注酒、封孔、标记、观察、采酒等大大小小十多道工序。培训中，学员们共同参与了原酒的酿制过程、学习了将制作好的新酒封存于竹中的技巧并交流分享了制酒的心得体会。培训结束后，马正春还与学员们共同品尝了酿造好的龙竹酒。

永平彝族龙竹酒制作技艺传习所自建立以来倾心传承祖辈酿酒工艺，将传习所与企业充分结合，在传承保护传统技艺的基础上加强创新，逐渐形成酿酒加养殖为一体的连环农业。

更多农户掌握了这项传统技艺，增加了农户的就业机会，实现了非遗传承的同时也助力了产业扶贫，为乡村振兴贡献了不可多得的力量。同时，这也是非物质文化遗产现代传承模式与市场化机制相结合的良好典范。

文旅头条融媒体记者 林燕 通讯员 张廷丽 文

苏晓红 图

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